嚐啡會對啡人來說是一次學習和實踐的過程，包括如何展現咖啡風味最好的一面、讓人在過程中嚐到不同而美味的咖啡，以及了解人如何享受喝咖啡。希望用自身熟悉的沖煮方法和咖啡品種，呈現咖啡的不同面貌和味道的可變性。